サワラのキムチチゲ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
サワラと熟成キムチ、豆腐を入れてぐつぐつ煮込む、ピリッと辛いチゲです。キムチの酸味とサワラのやわらかな身がよく合い、寒い日の夕食にご飯と一緒に楽しめます。
海鮮 · 調理 30分
コツ: サワラの身は崩れやすいので、かき混ぜずに煮汁をかけながら火を通します。
コツ: 熟成キムチの塩気や味が強いときは、しょうゆを少しずつ加え、最後に味を見ます。
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材料（1人分）
- サワラ — 120 g
- 熟成キムチ — 100 g
- 豆腐 — 100 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- おろしにんにく — 1 小さじ
- 唐辛子粉 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 水 — 350 ml
- サラダ油 — 1 小さじ