소금후추돼지고기 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

소금과 후추로 간한 돼지고기를 바삭하게 튀긴 뒤 고추와 마늘을 볶아 향을 입힌 광둥식 요리예요.

소금과 후추로 간한 돼지고기를 바삭하게 튀긴 뒤 고추와 마늘을 볶아 향을 입힌 광둥식 요리예요. 짭짤하고 알싸한 맛에 바삭한 식감이 살아 있어 밥과 함께 든든한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

중식 · 조리 30분

영양(1인분 271.2g): 열량 594.1kcal · 단백질 36.4g · 탄수화물 29g · 지방 35.3g · 나트륨 472.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 돼지고기 표면의 물기를 충분히 닦아야 전분옷이 얇고 바삭하게 붙어요.

팁: 튀김옷이 눅눅해지지 않도록 완성 직전에 고추와 마늘을 볶아 섞어요.

팁: 팬에 고기를 한꺼번에 넣으면 온도가 내려가니 두 번에 나눠 익혀도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료