サーモンのバジルペストリゾット レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
サーモンのバジルペストリゾットは、米をだしでゆっくり煮て、サーモンとバジルペスト、チーズを加えるイタリア風の米料理です。やわらかく香ばしい米に、香り豊かなバジルとサーモンのあっさりした味わいがよく合います。昼食や夕食にぴったりです。
洋食 · 調理 30分
コツ: だしはあらかじめ温めておくと、米に均一に火が通ります。
コツ: 米を加えたらこまめに混ぜると、鍋底にくっつきにくくなり、でんぷんが溶けてなめらかに仕上がります。
コツ: ペストとチーズに塩気があるので、塩は最後に味を見てから加えます。
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材料（1人分）
- 米 — 70 g
- サーモン — 90 g
- バジルペスト — 1 大さじ
- 野菜だし — 350 ml
- 玉ねぎ — 0.3 個
- オリーブオイル — 1 小さじ
- バター — 0.5 大さじ
- パルメザンチーズ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ