桜えびの釜飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
桜えびの釜飯は、小さな桜えびと野菜を米と一緒に炊き上げる日本の炊き込みご飯です。えびのほのかなうまみがご飯にしみ込み、野菜もやわらかくなじみます。春のお昼や夕食に、温かい一杯としてぴったりです。
和食 · 調理 40分
コツ: えびの一部は炊くときに入れ、残りは蒸らしたあとにのせると、香りと色が引き立ちます。
コツ: 鍋底が焦げつかないよう、火を弱めたあとはふたを何度も開けないようにします。
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材料（1人分）
- 米 — 0.5 カップ
- 桜えび — 15 g
- にんじん — 20 g
- しいたけ — 1 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- みりん — 1 小さじ
- だし汁 — 120 ml
- 長ねぎ — 3 g