えび天温うどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
温かいうどんつゆに、もちもちの麺とサクサクのえび天をのせた一杯です。あっさり塩味のつゆに天ぷらの香ばしさが加わり、昼食や夕食にぴったりの食べごたえです。
麺 · 調理 20分
コツ: えびの水気をよく拭き取ると、揚げるときに油がはねにくく、衣も均一につきます。
コツ: えび天は食べる直前につゆにのせると、サクサクした食感が長持ちします。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- えび — 2 個
- 小麦粉 — 2 大さじ
- 水 — 2 大さじ
- パン粉 — 2 大さじ
- サラダ油 — 250 ml
- だし汁 — 300 ml
- めんつゆ — 1 大さじ
- 長ねぎ — 5 g