えび天そば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えび天そばは、温かいそばつゆにそばとサクサクのえび天を添えた一杯です。あっさりとして香ばしいつゆに、天ぷらの風味が加わり、しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: えびの表面の水気をよく拭き取ると、揚げるときに油がはねにくくなります。
コツ: つゆは麺を器に盛る直前に注ぎ、天ぷらは最後にのせると、サクサク感が長持ちします。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- えび — 2 個
- 小麦粉 — 2 大さじ
- 水 — 2 大さじ
- パン粉 — 2 大さじ
- サラダ油 — 300 ml
- だし汁 — 350 ml
- めんつゆ — 2 大さじ
- 長ねぎ — 10 g
- 大根 — 20 g