エビ天キムチうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キムチの汁を加えたうどんに、サクサクのエビ天をのせて食べる一品です。熱々でピリ辛のつゆに、弾力のある麺と香ばしい天ぷらがよく合い、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
粉食・屋台 · 調理 20分
コツ: エビの水気をしっかり拭き取ると、パン粉が均一につきます。
コツ: 天ぷらはつゆに長く浸すとサクサク感が落ちるので、食べる直前にのせます。
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材料（1人分）
- ゆでたうどん — 200 g
- えび — 3 個
- 白菜キムチ — 0.5 カップ
- パン粉 — 2 大さじ
- 小麦粉 — 1 大さじ
- 卵 — 0.3 個
- 食用油 — 3 大さじ
- キムチチゲ（スープと具） — 100 ml
- だし汁 — 250 ml
- 長ねぎ — 0.3 個