エビのトマトクリームリゾット レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エビとトマトクリームソースを加え、ご飯をやわらかく煮込んだリゾットです。エビのあっさりしたうまみとクリーミーなソースがよく合い、ゆっくり楽しみたいランチや夕食にぴったりです。
洋食 · 調理 25分
コツ: ご飯は冷たすぎない状態で用意すると、ソースがより均一になじみます。
コツ: 生クリームを加えたあとは、強火ではなく中弱火を保つと、ソースがなめらかに仕上がります。
コツ: エビは長く煮ると固くなることがあるので、先に火を通し、最後に戻し入れてください。
コツ: パルメザンチーズに塩気があるので、塩は最後に味を見てから加えます。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 180 g
- えび — 80 g
- トマトソース — 80 g
- 生クリーム — 40 ml
- 玉ねぎ — 40 g
- にんにく — 5 g
- オリーブオイル — 5 ml
- バター — 10 g
- パルメザンチーズ — 10 g
- 白ワイン — 30 ml
- 水 — 120 ml
- 塩 — 1 g
- こしょう — 0.3 g
- バジル — 1 g