새우깻잎튀김 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

새우깻잎튀김은 통통한 새우를 향긋한 깻잎과 반죽에 감싸 바삭하게 튀긴 분식 메뉴예요.

새우깻잎튀김은 통통한 새우를 향긋한 깻잎과 반죽에 감싸 바삭하게 튀긴 분식 메뉴예요. 고소한 튀김옷 사이로 새우의 탱글한 식감과 깻잎 향이 살아나 간식이나 가벼운 한 끼 곁들임으로 잘 어울려요.

분식·길거리 · 조리 25분

영양(1인분 459.7g): 열량 3108.3kcal · 단백질 12.9g · 탄수화물 20.2g · 지방 322.6g · 나트륨 169.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 깻잎과 새우의 물기를 충분히 닦아야 기름이 덜 튀고 튀김옷도 잘 붙어요.

팁: 반죽은 차갑게 유지하고 오래 저으면 튀김옷이 질겨질 수 있어요.

팁: 기름 온도가 낮으면 튀김이 눅눅해질 수 있으니 한 번에 많이 넣지 마세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료