えびとエゴマの葉、酢漬け大根のサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えびとエゴマの葉、酢漬け大根をレタスに盛り付けた、さっぱり楽しめるサラダです。ぷりぷりのえびと香りのよいエゴマの葉、甘酸っぱくて歯ごたえのよい酢漬け大根がよく合い、ランチや軽めの夕食にぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 15分
コツ: えびはゆですぎるとかたくなることがあるので、色が変わって中まで火が通ったらすぐに取り出します。
コツ: 酢漬け大根の水気を軽く切ると、野菜が水っぽくなりにくいです。
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材料（1人分）
- えび — 100 g
- エゴマの葉 — 5 枚
- 酢漬け大根 — 4 枚
- レタス — 2 枚
- レモン汁 — 1 小さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- はちみつ — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ