えびとエゴマの葉のそば粉クレープサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えびと野菜をそば粉のチヂミで巻き、エゴマの葉としょうゆだれを添えて食べるサラダです。そばの香ばしさとえびのプリッとした食感、エゴマの葉の爽やかな香りが合わさり、昼食や軽めの夕食にぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 25分
コツ: 生地はフライパンに薄く広げると、野菜を入れて巻きやすくなります。
コツ: 加熱したえびと洗った野菜は水気をしっかり切ると、チヂミが水っぽくなりにくいです。
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材料（1人分）
- えび — 80 g
- そば粉 — 3 大さじ
- エゴマの葉 — 5 個
- サンチュ — 2 枚
- きゅうり — 0.3 個
- にんじん — 0.1 個
- 水 — 3 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 米酢 — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- サラダ油 — 0.5 小さじ