えびとエゴマの葉の玄米サラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えびとエゴマの葉を玄米ごはんやシャキシャキの野菜と合わせ、さっぱりしたドレッシングを添えたサラダです。香ばしい玄米に、えびのあっさりした味わいとエゴマの葉の香りがよく合い、ランチや軽めの夕食にぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: ごはんとえびの水気をしっかり切ると、野菜が水っぽくなりにくいです。
コツ: エゴマの葉は食べる直前に刻むと、香りが引き立ちます。
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材料（1人分）
- えび — 80 g
- 玄米ごはん — 0.7 カップ
- エゴマの葉 — 5 個
- きゅうり — 0.3 個
- ミニトマト — 4 個
- レモン汁 — 1 大さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ