えびチーズトッポッキ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えびチーズトッポッキは、もちもちした餅とぷりぷりのえびを甘辛いたれで煮込み、チーズを溶かして仕上げる韓国の軽食メニューです。辛さにチーズのまろやかで香ばしい風味が加わり、食べ応えのある昼食や夕食にぴったりです。
粉食・屋台 · 調理 20分
コツ: 餅が鍋底にくっつかないよう、ときどき混ぜます。
コツ: チーズをのせる前に煮汁が煮詰まりすぎていたら、水を大さじ1～2加えます。
コツ: えびは長く火を通すと硬くなることがあるので、ピンク色になったら仕上げます。
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材料（1人分）
- トッポッキ用の餅 — 180 g
- エビ — 80 g
- モッツァレラチーズ — 35 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 水 — 180 ml