エビのビスク レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エビの殻とトマトをじっくり煮出した、濃厚なフランス風スープです。バゲットを添えれば、寒い日の昼食や夕食に温かく楽しめます。
洋食 · 調理 45分
コツ: エビの殻はしっかり炒めると、スープに香ばしい風味が出ます。
コツ: スープをこしたあと、殻をスプーンで押すと、さらに味わいが濃くなります。
コツ: 生クリームを加えたあとは、強く煮立てないようにすると、なめらかな口当たりを保てます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- えび — 180 g
- トマト — 100 g
- 玉ねぎ — 50 g
- にんじん — 30 g
- にんにく — 1 個
- バター — 1 大さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- 小麦粉 — 1 大さじ
- 白ワイン — 2 大さじ
- 生クリーム — 2 大さじ
- 水 — 300 ml
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ