えびクリームリゾット レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えびのあっさりした味わいに、生クリームとチーズのコクが調和した、なめらかなイタリア風の一皿です。ゆっくり混ぜながら米にソースを吸わせると、昼食やゆっくり過ごす夕食によく合います。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: えびは煮すぎるとかたくなることがあるので、最後に加えて火を通します。
コツ: 水は一度に加えず、数回に分けて混ぜながら加えると、ソースが米になじみます。
コツ: できたてより2分ほど置くと、ちょうどよい濃さになります。
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材料（1人分）
- 米 — 0.5 カップ
- えび — 8 個
- 生クリーム — 4 大さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- きのこ — 0.5 カップ
- にんにく — 1 個
- バター — 0.5 大さじ
- パルメザンチーズ — 1.5 大さじ
- 白ワイン — 2 大さじ
- 水 — 1.3 カップ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ