エビのエッグベネディクト レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エビとポーチドエッグをイングリッシュマフィンにのせ、オランデーズソースをかけたブランチメニューです。卵黄のコクとレモンの爽やかさが合わさり、マフィンがやわらかな具材を受け止めます。ゆったりした朝食や軽めのランチにぴったりです。
海鮮 · 調理 30分
コツ: オランデーズソースは、バターを一度に入れず、細く少しずつ加えながら混ぜるとなめらかに仕上がります。
コツ: ポーチドエッグを作る湯は、強く沸騰させないと白身がやさしくまとまります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- イングリッシュマフィン — 1 個
- エビ — 80 g
- 卵 — 2 個
- バター — 20 g
- レモン汁 — 1 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.2 g
- 水 — 1000 ml