えびと豆腐のゆずサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えびと豆腐に葉野菜を添え、ゆずドレッシングでさっぱり和えたサラダです。ぷりぷりのえびとあっさりした豆腐に、ゆずの爽やかな香りがよく合い、昼食や夕食にも気軽に楽しめます。
サラダ・軽食 · 調理 15分
コツ: 豆腐の水気をしっかり切ると、ドレッシングが薄まらず、野菜もシャキシャキに仕上がります。
コツ: ゆず茶の甘みが強いときは、酢を少し足して爽やかな味に整えます。
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材料（1人分）
- えび — 80 g
- 豆腐 — 100 g
- ベビーリーフ — 50 g
- ゆず茶 — 1 大さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- 酢 — 1 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ