エリンギのしょうゆ煮丼 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エリンギのしょうゆ煮と卵を温かいご飯にのせ、しょうゆだれと混ぜて食べる一品です。きのこのもちっとした食感と塩気に、卵黄がまろやかに合わさります。昼食や夕食に手軽に一食用意したいときにぴったりです。
ごはん・丼 · 調理 25分
コツ: きのこを薄く切りすぎないと、煮たあとももちっとした食感が残ります。
コツ: しょうゆだれはご飯に混ぜると塩辛く感じることがあるので、最初は少なめにのせ、好みに合わせて足します。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 1 杯
- エリンギ — 1 個
- 卵 — 1 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- 水 — 100 ml
- 砂糖 — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ