エリンギの甘酢和え レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでるか焼いたエリンギを、コチュジャン入りの酢だれで和えた、酸味のあるおかずです。歯ごたえのあるきのこに甘辛酸っぱい味がなじみ、ご飯のお供によく合います。さっぱりしたおかずが食べたい昼食や夕食にもぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 15分
コツ: きのこの水気をよく切ると、たれが薄まらず、味がはっきりします。
コツ: もう少し香ばしく仕上げたいときは、ゆでる代わりに油をひかずフライパンでこんがり焼き、冷ましてから和えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- エリンギ — 2 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.1 小さじ