魚のすいとん風そうめん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
淡水魚をじっくり煮て身をほぐし、そうめんを合わせた忠清道の郷土料理です。あっさりしながらも風味豊かな汁に魚の身がよくなじみ、温かいランチや食べごたえのある夕食にぴったりです。
麺 · 調理 70分
栄養（1人分 1017.5g）: 451.3kcal · たんぱく質 30.1g · 炭水化物 55.1g · 脂質 10.8g · ナトリウム 1446.1mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 魚の身をもう一度ざるでこすと、汁がなめらかになり食べやすくなります。
コツ: そうめんは汁に長く入れておくと伸びやすいので、別ゆでして冷水で洗ってから器に盛ります。
コツ: 汁に浮く泡は、煮始めに取り除くと味がすっきりします。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- どじょう — 120 g
- ゆでたミルミョン・そうめん — 180 g
- 大根 — 50 g
- 玉ねぎ — 30 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 5 g
- 粉唐辛子 — 3 g
- みそ — 8 g
- しょうゆ — 5 ml
- 塩 — 1.5 g
- 水 — 600 ml