赤貝のサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
赤貝をさっとゆで、ベビーリーフや春野菜と合わせて、コチュジャンだれで和えた料理です。赤貝のぷりっとした食感に、甘酸っぱくピリ辛な味わいがよく合い、昼食や夕食に軽く添えるのにぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: 赤貝のむき身がすでに加熱済みなら、沸騰したお湯で長く温めず、ぬるま湯にさっとくぐらせて水気を切ります。
コツ: 野菜は食べる直前にたれと和えると、シャキシャキ感が長持ちします。
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材料（1人分）
- 赤貝のむき身 — 100 g
- ベビーリーフ — 1 つかみ
- ツリガネニンジンの葉 — 1 つかみ
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ