トリガイのしゃぶしゃぶ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
トリガイとセリ、白菜を澄んだだしでさっと煮て食べる、冬にぴったりのしゃぶしゃぶです。トリガイは柔らかく甘みがあり、セリの香りとすっきりしたスープがよく合います。寒い日の夕食に、みんなで囲んで楽しめます。
海鮮 · 調理 25分
コツ: トリガイは長く煮ると硬くなることがあるので、食べる分ずつ入れて短時間で火を通します。
コツ: だしは煮干しと昆布だけでもあっさりと取れます。ポン酢は食べるときに少しずつ添えます。
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材料（1人分）
- トリガイの身 — 150 g
- セリ — 1 つかみ
- 白菜 — 2 枚
- 大根 — 60 g
- 昆布 — 1 枚
- 煮干し — 5 個
- 長ねぎ — 10 g
- 水 — 700 ml
- ポン酢 — 1 大さじ