トリガイの刺身 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
トリガイの刺身は、さっとゆでたトリガイをチョジャンや野菜と一緒に味わう、冬のごちそうです。プリッと歯ごたえのある貝の身に、甘酸っぱいチョジャンがよく合います。昼食や夕食に軽く添えるのにぴったりです。
海鮮 · 調理 15分
コツ: トリガイはゆですぎると硬くなることがあるので、身が縮み始めたらすぐに取り出します。
コツ: チョジャンは食べる直前に添えると、トリガイのプリッとした食感を楽しめます。
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材料（1人分）
- とり貝の身 — 120 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- きゅうり — 0.3 個
- サンチュ — 3 枚