사천탕면 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
돼지고기와 채소를 볶아 두반장, 고추기름, 화자오로 얼얼한 향을 낸 국물면이에요.
돼지고기와 채소를 볶아 두반장, 고추기름, 화자오로 얼얼한 향을 낸 국물면이에요. 진하고 매콤한 맛이 당기는 추운 날 점심이나 저녁에 잘 어울려요.
중식 · 조리 20분
팁: 화자오는 처음부터 볶으면 향이 깊어지고, 마지막에 조금 뿌리면 얼얼한 향이 더 또렷해져요.
팁: 중화면은 국물에 오래 끓이지 말고 따로 데워야 면이 퍼지는 것을 줄일 수 있어요.
팁: 청경채의 줄기부터 넣고 잎은 뒤에 넣으면 아삭한 식감이 남아요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 돼지 앞다리살 — 70 g
- 중화면 — 180 g
- 돼지육수 — 1 컵
- 물 — 1 컵
- 청경채 — 1 개
- 양파 — 0.3 개
- 대파 — 0.3 개
- 마늘 — 1 큰술
- 두반장 — 2 작은술
- 고추기름 — 2 작은술
- 화자오 — 0.5 작은술
- 간장 — 0.5 큰술
- 식용유 — 1 작은술