さばの南蛮漬け レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
さばをカリッと揚げてから、玉ねぎと甘酢しょうゆに漬けてさっぱり仕上げる日本のおかずです。脂ののったさばの風味をさわやかにまとめてくれるので、夏や初秋の夕食によく合います。
和食 · 調理 35分
栄養（1人分 276g）: 336.6kcal · たんぱく質 30.5g · 炭水化物 15.5g · 脂質 16g · ナトリウム 805.7mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: さばの水気をしっかり拭き取ると、小麦粉が均一につき、揚げるときにはねにくくなります。
コツ: たれは、さばが熱いうちにかけると、酸味が中までよくなじみます。
コツ: すぐに食べてもおいしいですが、冷蔵庫で1時間ほど置くと、玉ねぎのシャキッとした食感とたれの味がよくなじみます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- サバ — 120 g
- 小麦粉 — 1 大さじ
- サラダ油 — 1 大さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんじん — 20 g
- 酢 — 1.5 大さじ
- しょうゆ — 2 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ
- 赤唐辛子 — 0.3 個