サバの味噌鍋うどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
サバと白菜、長ねぎを味噌仕立てのだしで煮て、うどんを加えていただく日本風の鍋料理です。サバの香ばしさと味噌のコクがよく合い、肌寒い日の夕食にぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: 味噌は長く煮ると香りが薄れることがあるので、最後に溶き入れます。
コツ: サバには小骨が残っていることがあるため、下処理済みの切り身を使うと食べやすいです。
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材料（1人分）
- サバ — 100 g
- 白菜 — 2 枚
- 長ねぎ — 0.5 個
- ゆでうどん — 200 g
- みそ — 1 大さじ
- だし汁 — 300 ml
- しょうが — 5 g
- みりん — 1 小さじ