로건 조시 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
로건 조시는 양고기를 토마토와 향신료에 천천히 끓여 만드는 카슈미르식 커리예요.
로건 조시는 양고기를 토마토와 향신료에 천천히 끓여 만드는 카슈미르식 커리예요. 부드러운 양고기와 따뜻한 향신료, 은은한 매콤함이 어우러져 밥과 함께 먹는 저녁 메뉴로 잘 맞아요.
세계 요리 · 조리 65분
팁: 요거트는 한꺼번에 센 불에 넣으면 분리될 수 있으니 불을 약하게 줄인 뒤 넣어요.
팁: 양파를 충분히 볶으면 커리에 자연스러운 단맛과 깊은 향이 생겨요.
팁: 완성 후 5분 정도 두면 양고기에 소스 맛이 더 잘 배어요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 양고기(어깨살) — 150 g
- 양파 — 0.5 개
- 마늘 — 3 개
- 생강 — 10 g
- 토마토 — 1 개
- 플레인 요거트 — 4 큰술
- 식용유 — 2 작은술
- 가람 마살라 — 1 작은술
- 큐민가루 — 1 작은술
- 파프리카 가루 — 1 작은술
- 고춧가루 — 0.5 작은술
- 계핏가루 — 0.3 작은술
- 후춧가루 — 0.3 작은술
- 소금 — 0.5 작은술
- 물 — 180 ml
- 밥(백미) — 210 g