焼き野菜のパスタ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ナスなどの旬の野菜をこんがり焼き、トマトソースとパスタに合わせた料理です。野菜のほのかな甘みとトマトの爽やかな味わいがよく合います。食べごたえのある昼食や夕食にぴったりです。
洋食 · 調理 30分
コツ: 野菜はフライパンに重ならないように広げると、水分がたまりにくく、均一に焼けます。
コツ: パスタのゆで汁を大さじ1〜2杯加えると、ソースが麺によく絡みます。
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材料（1人分）
- ゆでたパスタ — 180 g
- なす — 0.5 個
- ズッキーニ — 0.5 個
- 赤パプリカ — 0.5 個
- トマトソース — 0.5 カップ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- にんにく — 1 かけ
- パルメザンチーズ — 1 大さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ