焼き野菜のクスクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
クスクスに、ズッキーニとパプリカをこんがり焼いてのせた一品です。野菜のほのかな甘みとオリーブオイルの香りが合わさり、クスクスはふんわり仕上がります。忙しい昼食や、手軽に用意したい夕食にぴったりです。
洋食 · 調理 25分
コツ: 野菜はフライパンに重ならないように広げると、水分が出にくく、こんがり焼けます。
コツ: クスクスは商品によって水の吸収量が異なります。まずはパッケージに記載された分量を確認してください。
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材料（1人分）
- クスクス — 70 g
- ズッキーニ — 0.5 個
- 赤パプリカ — 0.5 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- レモン汁 — 1 大さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- 水 — 90 ml