焼きなすとひよこ豆のトマトサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
こんがり焼いたなすに、ひよこ豆とトマトを添えたサラダです。なすはやわらかく、トマトはさっぱりとしていて、ひよこ豆が食べごたえを加えます。軽めのランチや夕食の一品によく合います。
サラダ・軽食 · 調理 25分
コツ: なすはフライパンに重ならないように並べると、水分が出にくく、むらなく焼けます。
コツ: ひよこ豆は水気を切り、キッチンペーパーで押さえて拭くと、サラダが水っぽくなりにくいです。
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材料（1人分）
- なす — 1 個
- ゆでたひよこ豆 — 0.5 カップ
- トマト — 1 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- レモン汁 — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- オレガノ — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ