ローストビーフ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ローストビーフは、牛肉をハーブと一緒に焼き、野菜を添えるオーブン料理です。表面は香ばしく、中はしっとりと楽しめるので、週末の夕食やゆっくり食事を楽しみたい日にぴったりです。
洋食 · 調理 55分
コツ: 牛肉は焼く前に水気をしっかり拭き取ると、表面がより香ばしく焼き上がります。
コツ: 焼きたてをすぐに切ると肉汁がたくさん流れ出ることがあるので、アルミホイルをかぶせて少し休ませましょう。
コツ: 牛肉の厚さに合わせて、オーブンの加熱時間を5分ほど調整するとよいです。
コツ: 野菜をもっと香ばしく仕上げたいときは、フライパンに重ならないよう広げて焼きましょう。
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材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 180 g
- じゃがいも — 1 個
- にんじん — 0.5 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 3 個
- ローズマリー — 1 小さじ
- オリーブオイル — 2 小さじ
- 赤ワイン — 2 大さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ