豚肉の米麺スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかな米麺に豚肉とチンゲン菜を加え、中華風のだしで煮込んだ温かい麺料理です。ほっとするスープ料理が食べたい昼食や夕食によく合います。
中華 · 調理 25分
コツ: 豚ヒレ肉は煮すぎるとかたくなりやすいので、薄切りにしてさっと火を通します。
コツ: 米麺はスープで長く煮ず、最後に加えるとのびにくくなります。
コツ: ラー油は最初からたくさん入れず、最後に加えて辛さを調節します。
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材料（1人分）
- 米粉麺 — 80 g
- 豚ヒレ肉 — 100 g
- チンゲン菜 — 1 個
- 緑豆もやし — 50 g
- 玉ねぎ — 30 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 個
- しょうが — 5 g
- 豚骨スープ — 400 ml
- しょうゆ — 2 小さじ
- オイスターソース — 1 小さじ
- ラー油 — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ