れんこん入り鶏つくねの照り焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
細かく刻んだれんこんを加えて歯ごたえよく仕上げた鶏つくねに、甘辛い照り焼きだれをからめた一品です。ご飯のおかずにぴったりで、つくねを多めに作れば一食分としても満足できます。
和食 · 調理 30分
コツ: れんこんは細かくすりおろさず、小さな角切りにするとシャキシャキした食感が残ります。
コツ: つくねがまとまりにくいときは、パン粉を少し足して5分ほど置いてから成形します。
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材料（1人分）
- 鶏ひき肉 — 150 g
- れんこん — 50 g
- 卵 — 0.3 個
- パン粉 — 1 大さじ
- 長ねぎ — 10 g
- しょうが — 3 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ