大根葉ペストパスタ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
大根の葉をナッツと一緒にすりつぶして作ったペストを、パスタにからめた一品です。青菜のさわやかな香りと香ばしさがよく合います。いつものパスタにひと味加えたい日の昼食や夕食にぴったりです。
野菜 · 調理 25分
コツ: 大根の葉は水気をしっかり絞ると、ペストが水っぽくなりません。
コツ: ペストはなめらかにするより、少し粒を残すと食感が楽しめます。
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材料（1人分）
- ゆでたパスタ — 180 g
- 干し大根の葉 — 60 g
- くるみ — 15 g
- オリーブオイル — 1 大さじ
- にんにく — 1 個
- パルメザンチーズ — 10 g
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- ゆで汁 — 2 大さじ