ヨルムと煮干しの味噌煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ヨルムと煮干しを、味噌だれで汁気が少なくなるまで煮た常備菜です。やわらかく煮えたヨルムに、味噌のコクとほどよい塩気が染みてご飯によく合います。ヨルムがおいしい初夏の食卓にぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 30分
栄養（1人分 277.8g）: 88.9kcal · たんぱく質 10.2g · 炭水化物 4.9g · 脂質 3.7g · ナトリウム 667.2mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 煮干しは内臓を取り除くと、苦みが控えめになります。
コツ: ヨルムから水分が出るので、最初からたくさん水を加えなくても大丈夫です。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ヨルム（若大根の葉） — 150 g
- 煮干し — 10 g
- テンジャン（韓国味噌） — 0.5 大さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 水 — 100 ml
- ごま油 — 0.5 小さじ