キヌアボウル レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キヌアボウルは、香ばしいキヌアにアボカドや野菜を合わせて、さっぱり食べる一皿です。材料をあらかじめ準備しておけば、忙しい昼食や軽く済ませたい夕食によく合います。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: キヌアは完全に冷ましてから盛ると、野菜のシャキシャキした食感が引き立ちます。
コツ: ドレッシングは食べる直前にかけると、ルッコラがしんなりしにくくなります。
コツ: アボカドは変色しやすいので、切ったらすぐにレモン汁を少し絡めてください。
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材料(1人分)
- ゆでたキヌア — 100 g
- アボカド — 0.5 個
- ゆでたひよこ豆 — 60 g
- トマト — 0.5 個
- きゅうり — 0.5 個
- ルッコラ — 1 つかみ
- レモン汁 — 0.3 個
- オリーブオイル — 1 小さじ
- 塩 — 0.1 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ