平壌冷麺レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

そば粉の麺に冷たく澄んだトンチミのスープを注ぎ、肉と卵、梨をのせた冷麺です。控えめでほのかなうまみが持ち味で、暑い日の昼食や集まりの食事によく合います。

麺 · 調理 25分

栄養（1人分 661.5g）: 444.5kcal · たんぱく質 19.7g · 炭水化物 60.6g · 脂質 12.6g · ナトリウム 1751.6mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: そば粉の麺は、ゆでた後に冷水でよくすすぐと、麺の食感がすっきりします。

コツ: トンチミのスープは食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。

コツ: 練りからしは一度にたくさん入れず、少しずつ溶いて味を調えます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）