かぼちゃとセージのリゾット レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
かぼちゃとセージのリゾットは、米をスープでゆっくり煮て、かぼちゃとチーズを加えたイタリア風の一皿です。かぼちゃのほのかな甘みとセージの香りが合わさり、ほっとする香ばしい味わいです。涼しい秋の夜にゆっくり楽しむのにぴったりです。
洋食 · 調理 35分
コツ: スープは温めておき、お玉1杯ずつ加えると米に均一に火が通ります。
コツ: リゾットは鍋底に焦げつかないよう、こまめに混ぜます。
コツ: かぼちゃを早めに加えるとやわらかく煮崩れ、形を残したい場合は最後の8分に加えます。
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材料（1人分）
- 米 — 0.1 カップ
- かぼちゃ — 0.3 個
- セージ — 1 小さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- バター — 1 大さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- 鶏ガラスープ — 1.5 カップ
- パルメザンチーズ — 2 大さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ