かぼちゃのラビオリ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
かぼちゃの甘みとバターのコクが、ラビオリにまろやかになじむパスタです。涼しい秋や冬の夜に温かく食べるのにぴったりで、セージの香りがほのかに残ります。
洋食 · 調理 25分
コツ: かぼちゃは長くゆでるとソースが水っぽくなることがあるので、箸が通るくらいまで火を通します。
コツ: バターとセージは強火ではなく中弱火で炒めると、香りがやさしく引き立ちます。
コツ: ラビオリは破れやすいので、ゆでるときに強くかき混ぜないようにします。
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材料（1人分）
- ラビオリ — 180 g
- かぼちゃ — 120 g
- バター — 1 大さじ
- セージ — 2 g
- パルメザンチーズ — 1 大さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ