かぼちゃの葉包みご飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかく蒸したかぼちゃの葉にご飯と濃厚な味噌だれをのせて包んで食べる、夏の食卓にぴったりの一品です。葉の青々とした香りと味噌のほどよい塩気がよく合います。手軽に食べたい昼食や夕食におすすめです。
野菜 · 調理 30分
コツ: かぼちゃの葉は蒸しすぎると破れやすいので、やわらかくなったら取り出します。
コツ: 味噌だれはご飯と一緒に食べるので、少しずつ加えて味を調えます。
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材料（1人分）
- カボチャの葉 — 6 枚
- ご飯 — 1 杯
- 味噌 — 1 大さじ
- ズッキーニ — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.1 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 0.5 かけ
- 煮干し（乾燥） — 2 尾
- 水 — 100 ml
- ごま油 — 0.5 小さじ