かぼちゃの葉包みと味噌だれ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかく蒸したかぼちゃの葉で、ご飯と塩気のあるコク深いカンテンジャンやサムジャンを包んでいただく、夏の食卓にぴったりの一品です。葉の青々とした香りと味噌の濃厚な味わいがよく合い、昼食や夕食にしっかり楽しめます。
野菜 · 調理 25分
栄養（1人分 414.8g）: 407.5kcal · たんぱく質 13.9g · 炭水化物 76.9g · 脂質 4.5g · ナトリウム 892.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: かぼちゃの葉は蒸しすぎると破れやすくなるので、やわらかくなったら取り出します。
コツ: 味噌は商品によって塩味が違うので、まずは少なめに入れ、最後に味をみます。
コツ: カンテンジャンは鍋底に焦げつかないよう、煮詰めている間はこまめに混ぜます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- かぼちゃの葉 — 6 枚
- ご飯 — 1 杯
- 味噌 — 1 大さじ
- ズッキーニ — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.1 個
- 干しエビ — 1 大さじ
- 水 — 60 ml
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ