かぼちゃとシェーブルチーズのリゾット レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
かぼちゃをやわらかく煮てお米と一緒に炊き、シェーブルチーズを加えたリゾットです。かぼちゃのやさしい甘みに、チーズの爽やかで濃厚な風味がよく合います。涼しい秋の夜に、温かい一皿としておすすめです。
洋食 · 調理 35分
コツ: スープは温かい状態を保ち、少しずつ加えるとお米に均一に火が通ります。
コツ: かぼちゃがとてもかたい場合は、お米を炒める前にスープで5分ほど先に煮ておきます。
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材料（1人分）
- 米 — 0.8 カップ
- かぼちゃ — 120 g
- シェーブルチーズ — 25 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- バター — 1 大さじ
- 野菜ブイヨン — 350 ml
- 白ワイン — 2 大さじ
- パルミジャーノ・レッジャーノ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ