かぼちゃクリームチーズマフィン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
かぼちゃとクリームチーズを入れて焼いた、しっとりマフィンです。かぼちゃのやさしい甘みと、クリームチーズのまろやかでほんのり酸味のある味わいがよく合います。秋の日にコーヒーや牛乳と一緒にどうぞ。
おやつ・デザート · 調理 40分
コツ: かぼちゃを加熱したあと水分が多ければ、少し冷まして水分を飛ばします。
コツ: 薄力粉を加えたら、混ぜすぎないとマフィンがよりふんわり仕上がります。
コツ: クリームチーズはあらかじめ冷蔵庫から出しておくと、生地の中央に入れやすくなります。
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材料(1人分)
- かぼちゃ — 60 g
- クリームチーズ — 25 g
- 小麦粉 — 55 g
- 卵 — 0.5 個
- バター — 20 g
- 砂糖 — 20 g
- 牛乳 — 15 ml
- ベーキングパウダー — 2 g
- バニラエクストラクト — 1 小さじ