포르투갈식 해산물밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
포르투갈식 해산물밥은 쌀에 새우와 조개, 토마토를 넣고 국물이 자작하게 남도록 끓이는 밥 요리예요.
포르투갈식 해산물밥은 쌀에 새우와 조개, 토마토를 넣고 국물이 자작하게 남도록 끓이는 밥 요리예요. 해산물의 감칠맛과 토마토의 산뜻함이 어우러져 쌀쌀한 저녁에 따뜻하게 즐기기 좋아요.
세계 요리 · 조리 35분
팁: 쌀을 불리면 익는 시간이 고르게 맞고, 완성 직전 국물이 조금 남도록 육수를 조절해요.
팁: 조개에서 짠맛이 나올 수 있으니 소금은 해산물을 익힌 다음 간을 보고 넣어요.
팁: 조개가 열리지 않은 것은 골라내고, 새우가 단단해지기 전에 불을 꺼요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 쌀 — 75 g
- 새우 — 60 g
- 바지락살 — 50 g
- 토마토 — 0.5 개
- 양파 — 0.3 개
- 마늘 — 2 개
- 올리브유 — 1 큰술
- 토마토 페이스트 — 1 큰술
- 화이트와인 — 2 큰술
- 채소 육수 — 300 ml
- 파슬리 — 1 큰술
- 소금 — 0.5 작은술
- 후춧가루 — 0.1 작은술