豚肉のワンタンスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉とエビを薄いワンタンの皮で包み、温かいスープで煮て食べる中華風のスープ料理です。つるんとした皮とぷりぷりの餡、あっさりしたスープがよく合い、忙しい日の昼食や軽めの夕食にぴったりです。
中華 · 調理 25分
コツ: ワンタンの皮は乾くと破れやすいので、濡らした布巾やラップをかけておくとよいです。
コツ: 餡を入れすぎると、折り目が開いてしまうことがあります。ワンタンの皮1枚につき、大さじ1より少なめを目安に入れてみてください。
コツ: ワンタン同士がくっつかないよう一つずつ鍋に入れ、鍋底にくっつかないよう最初の30秒だけそっと混ぜます。
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材料（1人分）
- 豚ひき肉 — 60 g
- えび — 30 g
- ワンタンの皮 — 6 個
- 豚骨スープ — 300 ml
- チンゲン菜 — 50 g
- 長ねぎ — 15 g
- しょうが — 5 g
- にんにく — 3 g
- しょうゆ — 5 ml
- ごま油 — 2 小さじ
- こしょう — 0.5 g