豚しゃぶサラダうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
冷やしたうどんに、ゆでた豚肉とシャキシャキの野菜をのせ、コクのあるごまだれを添えます。食べごたえがありながらさっぱりした一品で、暑い日の昼食や軽めの夕食によく合います。
和食 · 調理 20分
コツ: 豚肉は沸騰した湯に長く入れず、薄切りを1枚ずつさっとゆでると、やわらかく食べられます。
コツ: たれは食べる直前にかけると、野菜とうどんの食感が長持ちします。
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材料（1人分）
- ゆでたうどん — 200 g
- 豚もも肉 — 100 g
- レタス — 1 つかみ
- きゅうり — 0.3 個
- ミニトマト — 4 個
- いりごま — 1 大さじ
- マヨネーズ — 1 大さじ
- 醤油 — 1 小さじ
- 酢 — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 水 — 1 カップ