돼지갈비탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

돼지갈비를 푹 끓여 무와 대파의 시원한 맛을 더한 국물 요리예요. 고기가 부드럽고 국물이 담백해서 추운 날 저녁이나 든든한 한 끼로 잘…

돼지갈비를 푹 끓여 무와 대파의 시원한 맛을 더한 국물 요리예요. 고기가 부드럽고 국물이 담백해서 추운 날 저녁이나 든든한 한 끼로 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 100분

영양(1인분 855g): 열량 229.5kcal · 단백질 19.8g · 탄수화물 18.6g · 지방 10.1g · 나트륨 1038.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 갈비를 한 번 데친 뒤 씻으면 국물이 한결 맑아져요.

팁: 국물 위에 뜬 기름은 식힌 뒤 굳혀 걷어내면 편해요.

팁: 무는 너무 얇게 썰면 오래 끓일 때 부서지니 2cm 두께로 썰어 주세요.

팁: 고기는 뼈에서 살이 쉽게 떨어질 때까지 충분히 끓여야 부드러워요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료