豚スペアリブの辛口だれ焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚スペアリブにコチュジャンと粉唐辛子のたれを塗って焼いた、ピリ辛の一品です。表面は香ばしく焼き目がつき、中は弾力のある食感で、肌寒い日の夕食にぴったりです。
焼き・炒め · 調理 45分
コツ: たれには砂糖が入っているので、強火で長く焼くと焦げやすいです。仕上げに焼くときは、こまめに裏返してください。
コツ: スペアリブを先にゆでてから焼くと、中まで火を通しやすく、表面にたれの香ばしさもつけやすいです。
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材料（1人分）
- 豚スペアリブ — 250 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- おろしにんにく — 1 大さじ
- しょうが — 0.5 小さじ
- 黒砂糖 — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 水 — 100 ml