숯불목살 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

숯불목살은 돼지 목살을 숯불에 구워 소금과 쌈채소를 곁들이는 저녁 메뉴예요. 겉은 노릇하고 속은 촉촉하며, 숯 향과 고소한 맛이 잘 어울려요.

숯불목살은 돼지 목살을 숯불에 구워 소금과 쌈채소를 곁들이는 저녁 메뉴예요. 겉은 노릇하고 속은 촉촉하며, 숯 향과 고소한 맛이 잘 어울려요. 여럿이 둘러앉아 천천히 먹고 싶은 날에 잘 맞아요.

구이·볶음 · 조리 20분

영양(1인분 231.5g): 열량 480.3kcal · 단백질 42.4g · 탄수화물 6g · 지방 32.2g · 나트륨 1385mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 목살 두께가 고르지 않으면 두꺼운 부분을 먼저 불이 센 자리에서 익힌 뒤 가장자리로 옮겨 천천히 구워요.

팁: 불꽃이 크게 오르면 고기를 잠시 가장자리로 옮겨 겉이 타지 않게 구워요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료