豚キムチ味噌うどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉とキムチ、味噌を煮込んだスープにうどんを入れて食べる一品です。味噌の香ばしい風味にキムチの酸味と辛みが合わさり、寒い日の夕食によく合います。
和食 · 調理 20分
コツ: 味噌は長く煮ると香りが薄れることがあるので、麺を入れる直前に溶き入れます。
コツ: キムチの塩気によってスープの味が変わるので、味噌はまず少量加えて味をみます。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- 豚の肩肉 — 80 g
- 白菜キムチ — 70 g
- 味噌 — 1 大さじ
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 かけ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- 水 — 450 ml